Départ de Hobart et cap à l’Est en direction de la Tasman Peninsula. En chemin, vous traverserez le canal de Denison en empruntant le pont tournant qui permet le passage des bateaux. Après une rapide pause-café, la route se poursuit et vous réserve de magnifiques paysages. Candlestick, Cape Hauy, Waterfall Bay ou encore Hippolyte Rocks font partie des merveilles de la nature que vous rencontrerez, pour n’en citer que quelques-unes. Ce trajet panoramique sera l’occasion d’en apprendre davantage sur la géologie ainsi que la communauté de pêcheurs de la région.
À Eaglehawk Neck, l’isthme reliant la Forestier Peninsula et la Tasman Peninsula, observez la Dog Line, témoignage du sinistre passé de l’île. La péninsule était autrefois gardée par une dizaine de molosses alignés, prêts à sonner l’alerte en cas d’évasion d’un détenu.
Vous passerez ensuite par le village extravagant de Doo Town avant d’explorer les extraordinaires formations géologiques de Tasman’s Arch et Blowhole. Le moment phare de votre matinée est sans aucun doute la visite du site de Port Arthur et la croisière dans le port. Pendant 2 heures, équipé d’un audio-guide, faites un saut dans le passé en explorant cet ancien centre pénitentiaire et de bagne classé au Patrimoine mondial de l’UNESCO.
Après cette matinée chargée en émotions, profitez d’un déjeuner à Bangor Vineyard. Dégustez un plat de saison à base de produits locaux tout en profitant de la vue sur le charmant vignoble.
L’après-midi est consacré à la dégustation de produits du terroir, pour ravir les papilles des plus gourmands. Un premier arrêt est effectué à la Tasmanian Chocolate Foundry pour observer les chocolatiers à l’œuvre et déguster quelques douceurs. Vous poursuivez ensuite vers la Tasman Honey Farm pour découvrir les coulisses de la fabrication du miel et le déguster.
Votre parcours gastronomique se termine à Dunalley Bay Distillery, une distillerie de gin à l’ambiance cosy, donnant directement sur la baie du même nom. Profitez d’une dégustation de gin et d’huîtres fraîchement récoltées en admirant la vue imprenable sur le Mt Wellington et la baie. Retour à Hobart vers 16 h 30 par la côte.
À savoir
Excursion non privative. Départ garanti avec minimum 2 personnes, maximum 20.
Départ de Hobart sur demande vers 7 h 00, retour vers 16 h 30.
