Fêtez la fin de la saison des vendanges
aux côtés des vignerons australiens
Un road-trip pour découvrir les meilleurs crus en fête !
Hémisphère Sud oblige, c’est au printemps qu’on vendange en Australie. Dans les régions viticoles de l’île-continent, la fin de cette période effervescente est marquée par de nombreux festivals gastronomiques, week-ends gourmets, concerts et opéras en plein air. De Sydney à Adelaïde via Melbourne, Australie à la Carte propose un circuit de vignoble en vignoble pour ne rien rater de cette fête de tous les sens. En route !
Les premiers ceps de vigne sont arrivés en Australie à la fin du XVIIIème siècle et ont été plantés à l’emplacement de l’actuel jardin botanique de Sydney. La viticulture s’est ensuite développée dans la partie la plus méridionale de l’île-continent, aujourd’hui quatrième producteur mondial de vin. On raisonne ici en cépages plutôt qu’en terroirs ce qui n’empêche d’apprécier la beauté de merveilleux paysages façonnés par l’homme. Sur les traces des premiers colons, partez avec Australie à la Carte à la découverte des meilleurs crus des antipodes !
Sydney est la première étape de votre périple épicurien. Puis, via les décors grandioses des Blue Mountains, cap sur la Hunter Valley. C’est la plus ancienne contrée viticole du pays et son Sémillon sec est considéré comme un « trésor national ». Ce pays vallonné a aussi été précurseur en matière d’oenotourisme : petites villes historiques, « wineries » réputées et excellents restaurants, on y célèbre partout l’art de vivre en osmose avec le vin. Une fois l’an, un opéra est donné dans les vignobles tandis que le Wine Food and Film Festival se traduit par deux mois de joyeuses festivités (mai-juin).
A proximité de Melbourne, la Yarra Valley produit les meilleurs Pinots noirs et vins mousseux d’Australie. Route gastronomique, marchés de produits locaux, galeries d’art et Wine and Food Festival, c’est un autre pays de cocagne pour le voyageur en quête d’expériences hédonistes. Petits domaines des péninsules de Mornington et Ballina, fameuse « terra rossa » du Coonawarra – où on peut assister à un concert de jazz d’un groupe baptisé Shirazz ! -, les étapes se suivent sans se ressembler mais invitent toutes à multiplier les rencontres avec des vignerons extrêmement accueillants : ils sont si fiers de leurs vins, si heureux de partager leur passion !
Un autre saut de puce et voilà les collines d’Adelaïde Hills semées de villages au charme vintage, merveilleux prélude à une immersion dans la Barossa Valley dont les vignobles plus que centenaires produisent des nectars de renommée mondiale. Un peu plus loin, la charmante Clare Valley est le berceau du Riesling australien. Ces deux vallées enchantées vivent par et pour le vin et de nombreuses manifestations gourmandes rythment l’année. Elles ne sont jamais aussi nombreuses qu’à la fin des vendanges, quand la satisfaction d’avoir engrangé une bonne récolte permet aux viticulteurs de se consacrer entièrement à leurs visiteurs. Un voyage au goût de fête !
Pratique
Circuit Vignerons en fête, 15 nuits sur place, 2730 € TTC par personne.
Le prix comprend les vols Paris –Sydney- Melbourne - Adelaïde – Paris, les taxes aériennes, 14 jours de location de voiture, 15 nuits d’hôtel.
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